JOURNAL OF FOOD PROTECTION

  • 影响指数：2.742
  • 中科院分区：工程技术 4区 工程技术 4 区
  • 审稿周期：平均1.86月
  • 自引率：15.3%
  • 录取率：
  • ISSN：2190-572X
  • 发刊频率：暂无数据
  • 年文章数：454
  • 国人占比：
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  • 研究方向：微生物；发酵；抗生素替代；分析化学；质谱分析；食品分析；农产品杀菌；动力学；代谢产物
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期刊简介

3 BIOTECH杂志暂不明确行业，暂不明确子行业的级别不明杂志

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杂志水平一般，也很冷门，关注人少，审稿周期可能也不一定快，如果文章质量不佳，或时间不紧的话，可以考虑考虑。

Impact of COVID-19 non-pharmaceutical interventions on the extent of norovirus contamination in oyster production areas in Ireland during winter 2020/21.

DOI：10.4315/JFP-22-031

发表时间：2022 Jun 20

作者：Keaveney S；Rupnik A；Fitzpatrick A；Devilly L；Fahy J；Dore B

Interlaboratory Evaluation of Enterococcus faecium NRRL B-2354 as a Salmonella Surrogate for Validating Thermal Treatment of Multiple Low-Moisture Foods.

DOI：10.4315/JFP-22-054

发表时间：2022 Jun 20

作者：Ahmad N；Hildebrandt IM；Pickens SR；Vasquez S；Jin Y；Liu S；Halik LA；Tsai HC；Lau SK；D'Souza RC；Kumar S；Subbiah J；Thippareddi H；Zhu MJ；Tang J；Anderson NM；Grasso-Kelley EM；Ryser ET；Marks B

Application of non-target analysis and high resolution mass spectrometry for the identification of thermal transformation products of oxytetracycline in pacific white shrimp.

DOI：10.4315/JFP-22-128

发表时间：2022 Jun 20

作者：Baesu A；Bayen S

Manuscript type: Research Paper Development of a modeling tool to assess and reduce regulatory and recall risks for cold-smoked salmon due to Listeria monocytogenes contamination.

DOI：10.4315/JFP-22-025

发表时间：2022 Jun 20

作者：Chen R；Orsi RH；Guariglia-Oropeza V；Wiedmann M

Prevalence and characterization of Campylobacter species from chickens sold at informal chicken markets in Gauteng, South Africa.

DOI：10.4315/JFP-21-454

发表时间：2022 Jun 20

作者：Phosa M；Fasina F；Morar-Leather D；Adesiyun A

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