FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY

  • 影响指数：3.228
  • 中科院分区：工程技术 4区 工程技术 4 区
  • 审稿周期：平均5月
  • 自引率：15.3%
  • 录取率：
  • ISSN：2190-572X
  • 发刊频率：暂无数据
  • 年文章数：454
  • 国人占比：
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  • 研究方向：乳品科学；微生物；食品科学；成分分析
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期刊简介

3 BIOTECH杂志暂不明确行业，暂不明确子行业的级别不明杂志

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杂志水平一般，也很冷门，关注人少，审稿周期可能也不一定快，如果文章质量不佳，或时间不紧的话，可以考虑考虑。

Anti-inflammatory effects of mung bean protein hydrolysate on the lipopolysaccharide- induced RAW264.7 macrophages.

DOI：10.1007/s10068-022-01104-0

发表时间：2022 Jul

作者：Diao J；Miao X；Chen H

Evaluation of taste active peptides and amino acids from anchovy proteins in fish sauce by in silico approach.

DOI：10.1007/s10068-022-01097-w

发表时间：2022 Jul

作者：Hakimi S；Kari NM；Ismail N；Ismail MN；Ahmad F

Metabolites of oregano (Origanum vulgare) seed and their anti-obesity effects on 3T3-L1 adipocytes through down-regulated adipogenesis.

DOI：10.1007/s10068-022-01085-0

发表时间：2022 Jul

作者：Lee HJ；Kim MJ

Recombinant human β-defensin130 inhibited the growth of foodborne bacteria through membrane disruption and exerted anti-inflammatory activity.

DOI：10.1007/s10068-022-01087-y

发表时间：2022 Jul

作者：Dong B；Lin Y；Su Z；Sun C；Wang J；Fu S；Du W；Wu T

Evaluation of various clean-up sorbents in kale followed by LC-MS/MS analysis of pesticides.

DOI：10.1007/s10068-022-01101-3

发表时间：2022 Jul

作者：Jung YS；Song NE；Choi JY；Hwang SH；Koo M；Nam TG

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