JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

  • 影响指数：4.121
  • 中科院分区：农林科学 2区[Top] 农林科学 2 区
  • 审稿周期：平均2.95月
  • 自引率：15.3%
  • 录取率：
  • ISSN：2190-572X
  • 发刊频率：暂无数据
  • 年文章数：454
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  • 研究方向：食品；农业；风味化学；发酵食品；风味；食品与农业；贮藏保鲜；中药化学成分分析；生物科技；食品 药理；
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期刊简介

3 BIOTECH杂志暂不明确行业，暂不明确子行业的级别不明杂志

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杂志水平一般，也很冷门，关注人少，审稿周期可能也不一定快，如果文章质量不佳，或时间不紧的话，可以考虑考虑。

Long-term effect of conservation agriculture on the composition and nutritional value of durum wheat grains grown over two years in a Mediterranean environment.

DOI：10.1002/jsfa.12105

发表时间：2022 Jul 3

作者：Kerbouai I；Cheikh M'hamed H；Jenfaoui H；Riahi J；Mokrani K；Jribi S；Arfaoui S；Sassi K；Ben Ismail H

Bioactive antioxidant coatings for poly(lactic acid) packaging films: polyphenols affect coating structure and their release in a food simulant.

DOI：10.1002/jsfa.12106

发表时间：2022 Jul 3

作者：Benbettaieb N；Mlaouah E；Moundanga S；Brachais CH；Kurek M；Galić K；Debeaufort F

Interaction mechanism between cereal phenolic acids and gluten protein: protein structural changes and binding mode.

DOI：10.1002/jsfa.12107

发表时间：2022 Jul 5

作者：Feng Y；Feng X；Liu S；Zhang H；Wang J

Elevated CO2 improves phosphorus nutrition and growth of citrate-secreting wheat when grown under adequate phosphorus supply on an Al3+ -toxic soil.

DOI：10.1002/jsfa.12108

发表时间：2022 Jul 5

作者：Dong J；Delhaize E；Hunt J；Armstrong R；Tang C

Real-time and in-situ monitoring of organosilicon-induced thiram penetration into cabbage leaves by surface-enhanced Raman scattering mapping.

DOI：10.1002/jsfa.12109

发表时间：2022 Jul 5

作者：Pan TT；Guo M；Lu P；Hu D

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