{Reference Type}: Journal Article
{Title}: Predicting tactile sensory attributes of personal care emulsions based on instrumental characterizations: A review.
{Author}: Akanny E;Kohlmann C;
{Journal}: Int J Cosmet Sci
{Volume}: 0
{Issue}: 0
{Year}: 2024 Jul 25
{Factor}: 2.416
{DOI}: 10.1111/ics.13004
{Abstract}: Emulsions in the form of creams, lotions, gels or foams are the most widely used personal care formulations to improve the condition and feel of the skin. Achieving an optimal balance between their performance, effectiveness and sensory profile is essential, with the sensory profile being a key factor in consumer satisfaction and the success of these products in the market. Well-established methods using highly trained and semi-trained panels (e.g. Spectrum descriptive analysis, Flash Profile method, Quantitative Descriptive Analysis method and 'Check-all-that-apply') are available and commonly used for the sensory assessment of personal care products. Nevertheless, a common drawback among all these methods is their inherent cost, both in terms of financial resources and time requirements. In recent years, research studies have emerged to address this limitation by investigating potential correlations between tactile sensory attributes and instrumental data associated with the physical characteristics of topical formulations. In other words, significant efforts have been invested in the development of robust instrumental methods specifically designed to accurately predict the sensory description that a panel of assessors could establish. These methods are not only faster, cheaper and more objective compared to traditional sensory testing, but they can also be applied to formulations that have not undergone extensive safety and toxicological testing. This review summarizes the most relevant findings, trends and current challenges in predicting tactile sensory attributes of personal care emulsions based on instrumental parameters.<BR>Les émulsions sous forme de crèmes, lotions, gels ou mousses sont les formulations de soins personnels les plus largement utilisées pour améliorer l'état et la sensation de la peau. Il est essentiel de parvenir à un équilibre parfait entre leur performance, leur efficacité et leur profil sensoriel, ce dernier étant un facteur clé de la satisfaction des consommateurs et du succès de ces produits sur le marché. Des méthodes bien établies utilisant des panels hautement qualifiés et semi‐qualifiés sont disponibles et couramment utilisées pour l'évaluation sensorielle des produits de soins personnels. Néanmoins, un inconvénient commun à toutes ces méthodes est leur coût inhérent, tant en termes de ressources financières que de temps. Ces dernières années, nous avons assisté à l'émergence d'études de recherche tentant de remédier à ces limites en étudiant les corrélations potentielles entre les descripteurs sensoriels tactiles et les données instrumentales associées aux caractéristiques physiques des formulations topiques. En d'autres termes, des efforts importants ont été déployés dans le développement de méthodes instrumentales robustes spécifiquement conçues pour prédire avec précision la description sensorielle qu'un panel d'évaluateurs pourrait établir. Ces méthodes sont non seulement plus rapides, moins coûteuses et plus objectives par rapport aux tests sensoriels traditionnels, mais elles peuvent également être appliquées à des formulations qui n'ont pas été entièrement testées en termes de sécurité et de profils toxicologiques. La présente revue résume les résultats, tendances et défis actuels les plus pertinents dans la prédiction des attributs sensoriels tactiles des émulsions de soins personnels à partir de paramètres instrumentaux.